|
|
Peren Met Griesmeel En Chocoladesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 7,5 dl melk
* citroenschil
* 70 gr griesmeel
* 60 gr suiker
* 2 dl room
* 300 gr (2) peren
* 20 gr suiker
* sap van een citroen
* kant en klare chocoladesaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de melk met de citroenschil aan de
kook. Laat de schil 10 minuten trekken en
verwijder deze dan. Meng de griesmeel met
de suiker en voeg dit al roerende aan de
melk toe. Laat de massa al roerende aan de
kook komen en laat het 5 minuten zachtjes
doorkoken. Roer van het vuur af door de
griesmeel 4 eetlepels slagroom en doe de
massa direct over in een met koud water
omgespoelde puddingvorm. Schil de peren,
halveer ze en verwijder het klokhuis.
Kook de peren zacht in weinig water met
de suiker en het citroensap.
Stort de griesmeelpudding, leg de halve
peren erop (bolle kant naar boven) en
schenk de chocoladesaus eroverheen.
Garneer met de overgebleven slagroom.
|
|
|